Nguyên liệu:
Vỏ bánh
50 gram thịt bò
2 quả trứng gà
1 củ cà rốt
200 gram đậu que
½ củ hành tây, 600 gram nui, ½ thìa café muối, ½ thìa café nước mắm, 2 thìa café dầu chiên.
Thực hiện:
- 1 - Thịt bò rửa thật sạch, băm nhuyễn, ướp với nước mắm, để thấm Hành tây rửa thật sạch, băm nhuyễn, ướp chung với bò. - Cà rốt, đậu que rửa thật sạch, xắt hạt lựu, chần qua nước sôi
- 2 - Nui rửa thật sạch, luộc chín mềm, để ráo Bắc chảo nóng, cho 1 thìa café dầu chiên vào xào bò vừa chín tới thì cho cà rốt, đậu que vào xào chung. - Sau đó, cho nui vào xào, nêm lại cho vừa ăn, cho phần dầu còn lại vào để nui bóng mềm.
-
3
- Trộn tất cả cho đều rồi trút ra đĩa.
- Trứng đánh tan, nêm vào một ít nước mắm, chiên mỏng, xắt hình tam giác, trang trí xung quanh, dùng nóng với nui.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
